Hvad skal man plante for at få et oliventræ? Ikke en olivenkerne … 

Man får ikke automatisk et oliventræ, hvis man planter en kerne. Man får derimod et vildt oliventræ, ‘acebuche’, som er det kultiverede oliventræs stamfader.

Få træer i Spanien er så udbredte som oliventræet. Et træ med bibelske rødder og ældgammel skygge og træets silhuet er en integreret del af landskabet i halvdelen af ​​landet. 

Dets dyrkning rummer dog stadig hemmeligheder, der overrasker. Blandt andet den, der modbeviser idéen om, at det er nok blot at plante en olivenkerne for at få et oliventræ.