Oliven hjælper mod brystkræft

Spis oliven! Det forebygger mod brystkræft, konkluderer en ny rapport fra Universitetet i Jaén.

Undersøgelsen, som offentliggøres i det amerikanske tidsskrift ”Journal of Agricultural and Food Chemistry”, påviser at der i skindet på olivenfrugterne findes flere stoffer, der virker forebyggende mod kræft.

Rapporten peger på fire aminosyrer, som tilsammen udgør et effektivt forsvar mod brystkræft.

”Vi har undersøgt effekten af fire aminosyrer, som ser ud til at virke overfor de kræftceller, der kan forårsage brystkræft”, siger forskergruppens leder, José Juan Gaforio.

Men man kan også nøjes med at bruge olivenolie i maden. De naturlige aminosyrer findes nemlig også i koldpresset olivenolie

Rapporten konkluderer, at der er registreret færre tilfælde af brystkræft i lande, der har et højt forbrug af olivenolie, end i lande, der ikke anvender olivenolie.

Jaén er et af verdens største olivenproducerende områder og den største olivenproducerende region i Spanien.